ZDROWA SAŁATKA OBIADOWA+5 przepisów na orzechowy dressing!

Podstawowe założenia kompletnej diety to: szybko, odżywczo i smacznie!

 

Dlatego stworzyłam dla Ciebie schemat dnia, a w ramach niego także schemat sałatki, który ułatwi Ci wprowadzenie do jadłospisu produktów z naszej kompletnej piramidy. Jeśli przeraża Cię taka ilość zieleniny i warzyw to mam dla Ciebie dobrą wiadomość - to naprawdę proste!

 

Propozycja ta dotyczy przede wszystkim tygodnia roboczego. W weekendy, jeśli tylko masz ochotę, możesz poświęcić więcej czasu na kuchenne eksperymenty. Takie rozwiązanie może okazać się dla Ciebie bardzo pomocne, zwłaszcza jeśli do tej pory rezygnowałeś ze zdrowego odżywiania z powodu braku czasu. Wyciągnij wnioski z poprzednich doświadczeń i przygotuj sobie wcześniej plan.

Proponuję Ci sałatkę na obiad, ale pomyśl o tym raczej jak o porcji sycącego białka z odżywczą sałatką. Zgrilluj kawałek mięsa lub ryby, ugotuj garść komosy, przygotuj jajka w koszulce lub podsmaż boczniaki. Zjedz tyle, ile potrzebujesz, żeby poczuć sytość, a do tego dołóż miskę zieleniny z orzechowym dressingiem. 

Większość z nas ma zwykle ogromny dylemat jaki olej używać do sałatek. Wiadomo, że najlepszy byłby pierwszej jakości, tłoczony na zimno. Nie zawsze jednak łatwo taki znaleźć. A skoro już korzystamy z tłuszczu pochodzącego z nasion i orzechów to dlaczego przy okazji nie skorzystać z bogactwa mikroskładników i niezłej porcji białka? Dlatego dressingi, które chciałabym Ci zaproponować bazują na całych orzechach. Wystarczy je zmiksować z przegotowaną wodą, przyprawami i gotowe!

Poniżej podrzucam kilka pomysłów na wartościowe sosy sałatkowe, każdy z nich wystarczy Ci na trzy porcje. Dzięki temu w kolejnych dniach zaoszczędzisz więcej czasu. 

DRESSING Z AWOKADO

2 pyszne, dojrzałe awokado (to ważne, żeby nie było twarde i gorzkie)

6 łyżek nasion słonecznika

3 łyżki octu jabłkowego

1 ząbek czosnku

szczypta chilli

1 łyżeczka miodu

1/2 łyżeczki kurkumy

szczypta soli do smaku

1 szklanka przegotowanej, przestudzonej wody (lub więcej w razie potrzeby)

Wszystkie składniki zmiksować blenderem, przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.

DRESSING Z ORZECHÓW BRAZYLIJSKICH

100 g orzechów brazylijskich

garść listków świeżej bazylii

3 łyżki płatków drożdżowych

sok z 1/2 cytryny

1 ząbek czosnku

szczypta soli do smaku

1 szklanka przegotowanej, przestudzonej wody (lub więcej w razie potrzeby)

Wszystkie składniki zmiksować blenderem, przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.

 

DRESSING WŁOSKI

100 g orzechów włoskich

2 suszone figi, najlepiej wcześniej namoczone

4-5 łyżek octu balsamicznego

2 łyżki płatków drożdżowych

garść rukoli

ząbek czosnku

szczypta soli do smaku

1 szklanka przegotowanej, przestudzonej wody

Wszystkie składniki zmiksować blenderem, przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.

DRESSING KAPAROWY Z ORZECHAMI LASKOWYMI

100 g orzechów laskowych

1 pęczek natki pietruszki

garść czarnych oliwek (ok. 50 g)

3-4 łyżki kaparów

1-2 ząbki czosnku

2-3 łyżki soku z cytryny

1 szklanka przegotowanej, przestudzonej wody

chilli wg uznania

Wszystkie składniki zmiksować blenderem, przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.

 

MAJONEZ Z NERKOWCÓW

100 g nerkowców

3 łyżki płatków drożdżowych

1 szklanka mleka roślinnego, np. migdałowego

2-3 łyżki soku z cytryny

2 łyżeczki musztardy

sól himalajska lub morska i pieprz czarny do smaku

szczypta gałki muszkatołowej

Zalej nerkowce mlekiem roślinnym lub wodą. Najlepiej na całą noc odstawić do lodówki, ale z braku czasu można też w przyspieszonej wersji zalać ciepłym płynem na minimum pół godziny. Po tym czasie zmiksować z resztą składników na gładki sos. Proponuję na start odlać połowę płynu i dodawać stopniowo w trakcie miksowania, żeby uzyskać odpowiednią gęstość.

SMACZNEGO!

KOMPLETNA ZMIANA Z KOPIPI.COM-page-001

Darmowy eBook

Zapisz się do newslettera, a w prezencie otrzymasz eBooka "Kompletna zmiana" - najważniejsze zasady odżywczej diety oraz obszerna część psychodietetyczna.

Poznaj nasze kompletne smoothie


1 thought on “ZDROWA SAŁATKA OBIADOWA+5 przepisów na orzechowy dressing!”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *